illustration globe
Carte signatureCarte des vins
Baba au rhum
Fraîcheur
6
Les Glaces Tarantina Artisan Marseillais
Parfums suivant saison
18
La pêche du jour
Suivant arrivage Méditerranée ou Atlantique sauvage ou élevage bio
7
Tiramisu
7
Tarte aux fruits de saison
7
Charlotte aux fruits de saison
7
Douceur au chocolat
7
Crème brûlée
7.9
Le Fromage
Assortiment de fromages producteurs et sa confiture.
25.9
Cassoulet de Castelnaudary (cuisson de 20min)
(Canard et Porc)
24
Faux filet
Race à viande de qualité. Sauce aux Cèpes ou morilles.
20
Suprême de poulet fermier confit
Confit dans la graisse de canard à basse température et grillé au four, servi avec une sauce aux pruneaux ou morilles.
20
Lapin confit
22
Confit de canard (cuisson de 20min)
24
Trio festif (cuisson de 20min)
Foie de Canard frais poêlé, Aiguillette de canard grillée, filet d’oie grillé sauce aux pruneaux et légumes de saison. Foie Gras de canard frais poêlé.
20
Aiguillette de canard
Viande grillée. Sauce au choix : crème d’Ail, cèpes, morilles, fruits rouges, oranges.
20
Filet d'oie
Viande grillée
20
Magret de canard
Viande grillée
18
La Croquante
Salade verte, Foie gras de Canard mi-cuit, chutney de figues et petits pains grillés.
18
Salade Gastronome
Salade de gésiers et cœurs de canard confits par nos soins, foie de canard mi-cuit, magret fumé.
16
La Calanque
Salade verte, Saumon bio Gravlax, poulpe, toasts de tapenade, olives noires et citron bio.
15
La Corrèze
Salade verte, fromage Saint Marcellin de vache fondu sur pain grillé, Cerneaux de noix, pruneau d’Agen, pomme fruit, magret de canard frais émincé et grillé.
15
La Charcutière
Salade verte, Jambon cru, Saucisson sec, Chorizo, Poitrine séchée roulée, Coppa, toasts de pâté, Cornichon, beurre.
Plat du jour
Il est préparé dans nos cuisines, il varie suivant les saisons et le marché. Nous l’élaborons uniquement avec des poissons frais (péchés en Atlantique Nord ou méditerranée par des bateaux français). Les autres plats, sont faits avec des viandes fraîches et françaises uniquement.

Ouvert 7/7 du 1er au 21 août pour le festival de piano

illustration vin

Vins et boissons

28.0
Chateau de Vauclaire - Coteaux d'Aix-en-Provence
26.0
Château Carbon D’Artigues - Graves A.O.C.
26.0
Domaine Labarthe - Gaillac A.O.C. (vin bio)
Le Moelleux A.O.C
Vin blanc doux, moelleux, liquoreux servi frais au verre. À déguster avec le foie gras de canard.
32.0
Chateau Gassier le Pas du Moine A.O.P. - Coteaux de Provence Ste Victoire (vin bio)
29.0
Chateau de Vauclaire - Coteaux d'Aix-en-Provence
87.0
Domaine de la Bégude (vin bio) - Appellation Bandol protégé
Cave prestige bio
75.0
Domaine de Richaume Cuvée Columelle (vin bio) - Vin de pays Ste Victoire IGP Méditerranée
Cave prestige bio
57.0
Chateau de beaupré Collection du Chateau A.O.P. (vin bio) - Coteaux d'Aix-en-Provence
Cave prestige bio
32.0
Enclos de la Croix – Cadet de l'enclos. Sans sulfites (vin bio) - Languedoc
28.0
Domaine DAMIENS A.O.C. - Madiran
28.0
Domaine des trois gazelles - Cahors A.O.C.
33.0
333 Grand Vin de Bordeaux A.O.C - Graves
28.0
Château Carbon D’Artigues A.O.C. - Graves
32.0
Chateau Carbon d'Artigues A.O.C. Sans sulfites - Graves
30.0
Chateau de Vauclaire - Coteaux d'Aix-en-Provence
28.0
Domaine de Labarthe Tradition - Gaillac A.O.C.
30.0
Gaillac A.O.C. - Cuvée Guillaume Prestige (vin bio)
65.0
Champagne Brut Joseph Perrier Cuvée Royale A.O.C.
Domaine de Labarthe méthode gaillacoise A.O.C. vin bio
Château La Passonne - Cadillac A.O.C.
Vin mœlleux
Les Digestifs
Cognac, Armagnac, Calvados, Vieille prune, Mirabelle, Whisky
Le Café
Café Covim, torréfaction italienne
Les Eaux
Badoit, San Pellegrino, Evian - 100cl ou 50cl / 808 - 75cl / Perrier - 33cl
Les Sirops
Fraise, Grenadine, Orgeat, Pac, Menthe
Soda
Coca Cola , Limonade, Orangina, Ice Tea
Le jus de fruit (25cl)
Orange, Ananas, Pomme, Abricot, Tomate, Fraise.
La Bière (33cl)
1664, Leffe, Carlsberg, Corona
Kir, Martini rouge ou Blanc, Porto rouge ou blanc (8cl)
Pastis 51 (2cl)
Le Croquant (12cl)
Apéritif maison fait avec de la crème de fruits, soit mûre, soit cassis, soit framboise, ou de pêche et vin pétillant du Domaine de LABARTHE (A.O.C) méthode Gaillacoise
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