Recettes


Trio festif aux pruneaux ou aux figues

trio Pour 6 personnes Ingrédients : 1 Magret de Canard ou 1 Magret d’Oie 6 Aiguillettes de Canard 1 petit foie de canard gras fraîs moins de 500g Préparation de la sauce 500 g de pruneaux ou de figues 100 g de raisins secs 1 oignon Préparation : Mettre les pruneaux et les raisins secs à

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Cassoulet de Jacquou

cassoulet-300x182Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de saucisse de Toulouse 800 g de haricots Tarbais secs 1 poignée de haricots rouges secs Confit pour 6 convives (manchons ou cuisses) 400 g de sauté de porc De la couenne 2 oignons, 1 gousse d’ail, 2 carottes, 1 branche de laurier sauce Sel et poivre 1

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Fondant au chocolat

fondant_9Pour 6 personnes Ingrédients : 375g de chocolat, 4 œufs entiers, 1/2 litre de crème liquide UHT Préparation : A/ Faire fondre le chocolat et la crème moitié de la crème au bain marie B/ Mélanger les 2 œufs entiers et le reste de la crème incorporer ensuite le mélange A dans B Mettre une

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