Меню JACQUOT 41,90€

Утиное фуа-гра средней готовности в кисло-сладком соусе чатни из инжира и с камаргской солью

Салат, фуа-гра средней готовности, желудочки и сердца конфи, тушенные в уксусе, копченое утиное филе

Тонко нарезанные ломтики фуа-гра, обжаренные на сковородке, жаркое из гусиного филе под соусом из чернослива.

Утиное филе, приготовленное на гриле, подается с соусом из апельсинов и лука-шалота

Запеканка из морского гребешка

Конфи из утки, приготовленное на огне

В дополнение к каждому блюду подаются сезонные овощи или зеленый салат на Ваш выбор

Выбор сыра

Десерт на ваш выбор